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Rosso Passione

RIF. F2221
Con il suo nome e il sapore richiama l’immagine di Mamma Etna, il nostro vulcano siciliano. Rosso di passione nonostante non erutti la lava, sembra ne sia ricoperto, sommerso dal rosso peperoncino. La crosta rugosa rossa nasconde il chiaro interno.

Il suo gusto rappresenta una vera esplosione di sapori: dal dolce al lievemente piccante grazie all’uso della spezia.

Formati disponibili

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, latte ovino e caprino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, peperoncino rosso contuso (0,5%), peperoncino rosso in polvere (1%), olio d’oliva.
Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio).

Stagionatura

30 giorni circa

Temperatura di conservazione

da +2 C° a +4 C°

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

150 giorni

Colore

Giallo paglierino. Crosta rosso intenso

Struttura

Compatta non granulosa

Gusto

Intenso, Profumato, Caratteristico

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1553 kj / 374 kcal
Grassi 30,6 g (di cui saturi 20,2 g)
Carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 1,8 g)
Proteine 22,8 g
Sale 1,5 g

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