Una vera particolarità per tutti gli amanti del pistacchio: un formaggio non solo ricoperto interamente dal pistacchio macinato, ma ricco dello stesso pistacchio anche all’interno della pasta. Perfetto da tagliere, in abbinamento ad un ottimo vino rigorosamente siciliano.
Formati disponibili
FORMA INTERA
CA 1-3 KG S/V
MEZZA FORMA
CA 4 KG S/V
PORZIONATI
CA 200-350 GR S/V
Caratteristiche tecniche
Ingredienti
Latte vaccino pastorizzato, latte ovino e caprino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pistacchio (0,5%), pistacchio in polvere (1%), olio d’oliva. Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere anche tracce di frutta a guscio (mandorle, noci).
Stagionatura
30 giorni circa
Temperatura di conservazione
da +2 °C a +4 °C
Confezionamento
Sottovuoto in busta termoretraibile
Shelf life
150 giorni
Colore
Giallo paglierino
Struttura
Compatta non granulosa
Gusto
Intenso, Profumato, Caratteristico
Valori nutrizionali medi per 100gr di prodotto
Valore energetico 1553 kj / 374 kcal
Grassi 30,6 g (di cui saturi 20,2 g)
Carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 1,8 g)
Proteine 22,8 g
Sale 1,75 g