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Pistacchioso

RIF. F2211
Una vera particolarità per tutti gli amanti del pistacchio: un formaggio non solo ricoperto interamente dal pistacchio macinato, ma ricco dello stesso pistacchio anche all’interno della pasta. Perfetto da tagliere, in abbinamento ad un ottimo vino rigorosamente siciliano.

Formati disponibili

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, latte ovino e caprino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pistacchio (0,5%), pistacchio in polvere (1%), olio d’oliva.
Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere anche tracce di frutta a guscio (mandorle, noci).

Stagionatura

30 giorni circa

Temperatura di conservazione​

da +2 °C a +4 °C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

150 giorni

Colore

Giallo paglierino

Struttura

Compatta non granulosa

Gusto

Intenso, Profumato, Caratteristico

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1553 kj / 374 kcal
Grassi 30,6 g (di cui saturi 20,2 g)
Carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 1,8 g)
Proteine 22,8 g
Sale 1,75 g

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