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Don Fefè

RIF. O2211

Don Fefè rappresenta il nettare della selezione delle migliori olive della Sicilia centro orientale, raccolte a mano dal 20 al 30 ottobre. Nasce dalla Nocellara Etnea, Nocellara del Belice e dalla Moresca. Estratto a freddo entro le 12 ore dalla raccolta, immediatamente filtrato e preservato in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata e in assenza di ossigeno.

Abbinamenti: Esalta in maniera eccellente piatti più complessi e strutturati, come gli arrosti di carne rossa, verdure, zuppe, legumi. Perfetto per gli amouse-bouche.

Formati disponibili

Altri formati disponibili:

Latta da 5 Lt

Caratteristiche tecniche

Olio fruttato medio - tiratura limitata

Colore

Giallo dorato

Aspetto

Limpido

Texture

Densa

Olfatto

Riconoscimenti puliti di mandorla, fieno, foglia di pomodoro, in fondo agrume maturo ed erbe aromatiche di salvia e rosmarino.

Gusto

Strutturato, ben gestito dai toni fenolici: piccante ed amaro molto equilibrati ed in giusta dose.

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 3464 kj / 828 kcal
Grassi 92 g (di cui saturi 17,6g)
Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
Proteine 0 g
Sale 0 g

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