Provola del Casale fresca

RIF. F22241

Geograficamente la tradizione della produzione di questo eccellente formaggio nacque nella zona di monti Nebrodi, per poi espandersi anche all’interno delle altre zone ed essere, pertanto, prodotta con grande successo in due varianti: fresco e stagionato.

La provola fresca con il suo caratteristico, ma delicato sapore, si abbina perfettamente ad una semplice fetta di pane fresco.

Formati disponibili

FORMA INTERA

CA 1,2 KG S/V

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio).

Stagionatura

20 – 30 giorni

Temperatura di conservazione

da +0°C a +4°C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

120 giorni

Colore

Giallo paglierino

Struttura

Pasta filata

Gusto

Lievemente Sapido

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 380 kcal
Grassi 23,2 g (di cui saturi 17,4 g)
Carboidrati 0,5 g (di cui zuccheri 0,5 g)
Proteine 24 g
Sale 1,6 g