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Provola del Casale stagionata

RIF. F22231
Caratterizzata come tutte le provole, dalla sua forma a pera allungata e testina a palla, dovuta alla stagionatura durante la quale i formaggi vengono appesi con la cordicella. La provola stagionata si distingue dalla provola fresca per le sue dimensioni (può raggiungere anche i 6 kg) e soprattutto per il suo sapore che nel corso della stagionatura diventa più intenso e piccante. Si abbina perfettamente a una vasta gamma di sott’olio tipici siciliani.

Formati disponibili

Altri formati disponibili:

MEZZA FORMA: CA 4-5 KG S/V

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio).

Stagionatura

5/8 mesi circa

Temperatura di conservazione

da +0 °C a +4 °C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

180 giorni

Colore

Giallo intenso

Struttura

Pasta filata

Gusto

Dolce, Delicato

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1275 kj / 307 kcal Grassi 23,2 g (di cui saturi 17,4 g) Carboidrati 0,5 g (di cui zuccheri 0,5 g) Proteine 24 g Sale 1,6 g

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