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Ricotta al Forno Dura

RIF. F22181
Con la ricotta al forno dura, parliamo di un classico della tradizione casearia siciliana. Questa viene infornata ad una temperatura elevata e si caratterizza per il suo leggero gusto affumicato e per la crosticina bruna e ruvida che la riveste.

Grazie ai pochi grassi è consigliata a tutti coloro vogliono seguire una sana dieta senza però rinunciare ai piccoli piaceri del palato.

Formati disponibili

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Siero di latte vaccino, latte vaccino pastorizzato, sale.
Allergeni: Latte (compreso il
lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio).

Stagionatura

6-8 giorni circa

Temperatura di conservazione

4 C°

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

220 giorni

Colore

Giallo paglierino. Crosta marroncina

Struttura

Compatta, rustica

Gusto

Intenso, Dolce, Sapido

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1192 kj / 289 kcal
Grassi 24,8 g (di cui saturi 17,8 g)
Carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 1,6 g)
Proteine 14,1 g
Sale 2,1 g

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