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Caciocavallo Ibleo fresco

RIF. F22211
Un formaggio le cui caratteristiche variano in relazione all’avanzamento della stagionatura. Il Caciocavallo Ibleo fresco è conosciuto per il suo sapore intenso ma allo stesso tempo dolce. Può essere servito su una fetta di pane fresco o, in alternativa, sottoforma di antipasto insieme ad un buon tagliere di salumi e formaggi. È anche possibile grattugiarlo sui primi.

Formati disponibili

Altri formati disponibili:

MEZZA FORMA: CA 6 KG S/V

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino intero crudo, sale, caglio.

Stagionatura

6 mesi

Temperatura di conservazione​

da +2 °C a +4 °C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

90 giorni

Colore

Giallo paglierino intenso

Struttura

Compatta

Gusto

Gradevole, Dolce

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1028,7 kj / 247,1 kcal
Grassi 17,5 g (di cui saturi 11,8g)
Carboidrati 1 g (di cui zuccheri 1 g)
Proteine 22,4 g

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