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Formaggio al Tartufo

RIF. F22161

Un gusto e un odore inconfondibili sono le caratteristiche proprie del nostro Formaggio al Tartufo. Un formaggio dal sapore unico, deciso ed estremamente gustoso, perfetto per gli amanti del “Tuber”: fungo pregiato e ricercato, le cui scaglie vengono miscelate al formaggio rendendolo il Re della tavola.

Consigliamo di accompagnarlo ad una croccante fetta di pane casereccio e ad un buon vino rosso, cosi da regalarvi un sapore ed un profumo inconfondibile.

Formati disponibili

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte ovino pastorizzato 100%. Sale 2% +/- 0,5, Caglio di agnello <1%, Fermenti lattici <1%, Tartufo 1%+/-0,5 (tartufi estivi 67%, Tuber Aestivum Vitt, acqua, succo di tartufi estivi, aromi, sale), Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio)

Stagionatura

30 giorni massimo

Temperatura di conservazione​

Da +0 °C a +4 °C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

120 giorni

Colore

Giallo paglierino

Struttura

Compatta non granulosa

Gusto

Intenso, Profumato, Caratteristico

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1627 kj / 392 kcal
Grassi 31,2 g (di cui saturi 16,2g)
Carboidrati 0,4 g (di cui zuccheri 0,4 g)
Proteine 26,8 g
Sale 1,37g

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