Primo Sale Bianco

RIF. F2251

È un formaggio che nasce dalle più antiche e tradizionali ricette casearie. È caratterizzato dall’inconfondibile sapidità che si scontra con la delicatezza stessa del formaggio.

È un must in ogni tavola siciliana, perfetto per pizze gourmet sicule realizzate con farine di grani antichi siciliani.

Formati disponibili

FORMA INTERA

CA 0,5 - 1 - 3 KG S/V

Altri formati disponibili:
PORZIONATI: 200-350 GR S/V

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, latte ovino e caprino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio).

Stagionatura

30 giorni circa

Temperatura di conservazione

da +2 °C a +4 °C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

150 giorni

Colore

Giallo paglierino

Struttura

Compatta non granulosa

Gusto

Intenso, Profumato, Caratteristico

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1553 kj / 374 kcal
Grassi 30,6 g (di cui saturi 20,2 g)
Carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 1,8 g)
Proteine 22,8 g
Sale 1,5 g