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Primo Sale al Pepe Nero

RIF. F2261
Formaggio prodotto nella tradizione secolare nel rispetto delle antiche ricette casearie.

Formaggio aromatico, caratterizzato dall’aroma della spezia, rappresenta un elemento insostituibile nel tagliere dei formaggi, rendendo indimenticabile ogni aperitivo in cui verrà immerso.

Formati disponibili

Altri formati disponibili:
QUARTI: CA 3,7 KG S/V

Caratteristiche tecniche

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, latte ovino e caprino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero in grani (0,5%).
Allergeni: Latte (compreso il lattosio).
Il prodotto può contenere tracce di frutta a guscio (Pistacchio).

Stagionatura

30 giorni circa

Temperatura di conservazione

da +2 °C a +4 °C

Confezionamento

Sottovuoto in busta termoretraibile

Shelf life

150 giorni

Colore

Giallo paglierino

Struttura

Compatta non granulosa

Gusto

Intenso, Profumato, Caratteristico

Valori nutrizionali medi
per 100gr di prodotto

Valore energetico 1553 kj / 374 kcal
Grassi 30,6 g (di cui saturi 20,2 g)
Carboidrati 1,8 g (di cui zuccheri 1,8 g)
Proteine 22,8 g
Sale 1 g

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